栄養価の高い胡麻を生地に混ぜ込みました。 国産小麦粉を使い、自家製酵母と微量のイーストで時間をかけて発酵させて[…続きを読む]

トマトジュースで生地を捏ね、ドライトマト、クランベリー、レモンピールを混ぜ込んだカンパーニュです。 国産小麦を[…続きを読む]

きな粉のおはぎをイメージしたきな粉あんぱん。 きな粉の風味を活かすように、油脂はバターでなく敢えてトランスファ[…続きを読む]

国産小麦と小麦全粒粉を使い、自家製酵母でゆっくり発酵させた生地でチーズを包み、焼成時にピザチーズを上にのせて焼[…続きを読む]

厚切りベーコンとチーズに粗びき黒胡椒をきかせ、国産小麦にデュラムセモリナ粉を入れた生地で包みました。 自家製酵[…続きを読む]

マッシュしたじゃが芋を生地に混ぜ込んだフォカッチャ。 香ばしさが感じられるように2種類の国産小麦をブレンドし、[…続きを読む]

抹茶を入れた国産小麦の生地で、大納言とホワイトチョコを巻きました。 自家製酵母を使って、ゆっくり時間をかけて発[…続きを読む]

生地にかぼちゃを練り込み、胡桃、レーズン、さつま芋、南瓜の種を入れたカンパーニュ。 国産小麦を使い、自家製酵母[…続きを読む]

生地に黒胡麻を練り込み、柚子ピールを混ぜたカンパーニュです。 国産小麦を使い、自家製酵母でゆっくり時間をかけて[…続きを読む]

味噌を入れたパン生地に、くるみを混ぜ込みました。 国産小麦、全粒粉を使い、自家製酵母でゆっくり発酵させています[…続きを読む]