みじん切りのベーコンと玉葱に、卵と生クリームを混ぜた卵液を混ぜ、チーズと一緒に生地にのせて焼きました。 生地は[…続きを読む]
カテゴリー: パン
ひまわりの種と雑穀のパン
国産小麦、全粒粉、ライ麦をブレンドし、雑穀(オーツ麦、ひまわりの種、胡麻、亜麻仁)を混ぜ、自家製酵母でゆっくり[…続きを読む]
トマトチーズパン
トマトジュースで捏ねた生地は、国産小麦を使い自家製発酵種と微量のイーストでゆっくり時間をかけて発酵させました。[…続きを読む]
4種のレーズンカンパーニュ
国産小麦、全粒粉、ライ麦をブレンドし、自家製酵母でゆっくり発酵させた生地に、4種類のレーズンを混ぜました。 甘[…続きを読む]
無花果とクリームチーズのパン
国産小麦を使い自家製発酵種と微量のイーストを使って、ゆっくり時間をかけて発酵させて生地に無花果を混ぜ、クリーム[…続きを読む]
ベリーフロマージュ
北海道産の国産小麦で作った生地に、バターの代わりにクリームチーズを使い、クランベリーを混ぜ込んでいます。 自家[…続きを読む]
ヨーグルトミューズリープロート
北海道産の国産小麦粉とライ麦で作った生地に、ヨーグルトを入れて、レーズン、クランベリー、くるみ、ひまわりの種、[…続きを読む]
ターメリックカンパーニュ
国産小麦に全粒粉をブレンドし、粉チーズとターメリックを入れた生地にひまわりの種を混ぜました。 自家製酵母でゆっ[…続きを読む]
スパイシーウインナーパン
北海道産の国産小麦で作った生地に、長いウインナーを1本巻いて焼きました。 表面には粗びき黒胡椒をふっています。[…続きを読む]
カルダモンとベリーのカンパーニュ
国産小麦、全粒粉、ライ麦をブレンドし、カルダモンとクランベリーを混ぜました。 自家製酵母でゆっくり時間をかけて[…続きを読む]