三越のイベントの後、沢山のお問い合わせを頂きました「ナッツとベリーのグラノーラ」の販売を開始しました。 左上の[…続きを読む]
月: 2020年6月
ヴィシソワーズ
暑くなってきました… 今回は、冷たくしていただくヴィシソワーズを紹介します。 今回は、プレーンのカンパーニュ、[…続きを読む]
オニオン・オリーブフーガス
2種類の国産小麦をブレンドしたフーガス。 生地には、グリーンオリーブ、フライドオニオンを混ぜ、焼成時に岩塩をパ[…続きを読む]
柚子と白ワインのパン
アルコール分を飛ばした酸化防止剤無添加の白ワインを仕込水にしています。 国産小麦を使い、自家製酵母と微量のイー[…続きを読む]
黒糖レーズンパン
国産小麦を使い自家製酵母と微量のイーストを使って、ゆっくり時間をかけて発酵させて生地に3種類のレーズンを混ぜま[…続きを読む]