寒くなってきましたね…　温かいものが恋しい季節になりました。 今回は「ミネストローネ」のレシピをご紹介します！[…続きを読む]

トマトジュースで捏ねた生地は、国産小麦を使い自家製発酵種と微量のイーストでゆっくり時間をかけて発酵させました。[…続きを読む]

国産小麦、全粒粉、ライ麦をブレンドし、自家製酵母でゆっくり発酵させた生地に、4種類のレーズンを混ぜました。 甘[…続きを読む]

三越の催事でランチボックスを販売した時に、ご購入して頂いたお客様から「作り方を教えてほしい！」と言われた「キャ[…続きを読む]

国産小麦を使い自家製発酵種と微量のイーストを使って、ゆっくり時間をかけて発酵させて生地に無花果を混ぜ、クリーム[…続きを読む]

北海道産の国産小麦で作った生地に、バターの代わりにクリームチーズを使い、クランベリーを混ぜ込んでいます。 自家[…続きを読む]

北海道産の国産小麦粉とライ麦で作った生地に、ヨーグルトを入れて、レーズン、クランベリー、くるみ、ひまわりの種、[…続きを読む]

国産小麦に全粒粉をブレンドし、粉チーズとターメリックを入れた生地にひまわりの種を混ぜました。 自家製酵母でゆっ[…続きを読む]