北海道産の小麦に米粉を加え自家製発酵種でゆっくり時間をかけて発酵させた生地で餡子を包み、焼成しました。切り口に[…続きを読む]

北海道産の小麦を自家製発酵種でゆっくり時間をかけて発酵させた生地で、自家製のチョコシートを折り込み、マーブル状[…続きを読む]

北海道産の小麦を自家製発酵種でゆっくり時間をかけて発酵させた生地で、2種類のチーズを巻きました。チーズが合うよ[…続きを読む]

小麦粉の50パーセントのサルタナレーズンを生地に混ぜ込んだ、レーズンたっぷりのレーズンブレッドです。レーズンの[…続きを読む]

小麦粉の20パーセントを粗めに挽いた全粒粉にし、自家製発酵種と微量のイーストでゆっくり時間をかけて発酵させた食[…続きを読む]

北海道産の小麦に自家製発酵種を加えて牛乳で練り込んだ生地をゆっくり時間をかけて発酵させ、成形時にシナモンシュガ[…続きを読む]

たっぷりの発酵バターを生地に練り込み、焼成時には生地の上に切り込みを入れ、バターをのせて焼いています。生地は、[…続きを読む]

今日は「選べるミニパン詰め合わせセット」の発送日でした！ このセットは、お客様が選んだミニパン6種類を詰め合わ[…続きを読む]

ご注文を頂きました「選べる食パン3斤セット」を焼きました！ 「シナモンロール食パン、チーズブレッド、胡桃食パン[…続きを読む]

自家製酵母と北海道産の国産小麦を使い、一晩かけて発酵させた生地でバターを包み、3つ折り3回の折り込みをして食パ[…続きを読む]